“爱弥尔冰淇淋连锁事业”隶属于安徽爱弥尔食品发展有限责任公司。爱弥尔食品发展有限责任公司于2003年投资100万美元创立了拥有自主知识产权的爱弥尔冰淇淋生产线，年产能达100万桶以上，采用欧洲先进的营销和管理体制，在三年的时间里，便将销售区域拓展到全国。在合肥、上海、石家庄、济南、沈阳、郑州、太原、成都、广州、南宁等重点城市设立分公司或办事处，形成了多点辐射，覆盖全国的市场营销及售后服务网络体系，从而使“爱弥尔”品牌在中国的影响力与日俱增。并与2010年启动全国范围内所有地区的加盟工作，直营店在合肥步行街隆重开业。
作为加盟连锁企业，爱弥尔运用独到的整体设计，严谨的科学管理和雄厚的技术力量保障，在中国所有地区同样坚持我们的优良传统，即专注于开好每一家店，服务好每一位加盟商和顾客，始终为我们的加盟商提供完善的后备服务，为我们的顾客提供新鲜、时尚、健康的产品。经营理念：
品质 、服务、 卫生、 价值
品质：提供高品质、美味的产品
服务：快捷、友善、可靠的服务
卫生：提供干净、舒适、愉快的用餐环境
价值：物有所值，让顾客有更多的选择和更多的欢笑加盟理念
做高品质的健康产品，以及提供良好的快速的服务来满足顾客的需求，并成为中国冷饮普及范围广的领导品牌我们的目标（Our goals）。