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土窑鸡研究所是一个具备特色土窑制作的原生态食品品牌，精选五个月自然散养的小母鸡，配以芫荽子、桂皮、茴香等多种材料秘制而成，佐以精盐、大姜、大蒜等自主研发配方调味料熬卤腌制。并在传统土窑技术上进行改良，经由中央工厂定量加工腌制，送至门店现卖并采用高温真火烤制，肉质鲜美、营养丰富。