东和单县羊肉汤技术部面向全国 ,传授单县羊肉汤制作技术.全套技术包括.选料、香料、配方、熬制、配制、量化、处理、火候、除膻、去腥、调配、中调味、调味、出汤、辣椒油、清锅、存汤、成本核算、原料控制，开业策划、后期跟踪等一系列问题全程传授.（学员先品尝我们熬制的羊肉汤，觉得不错再学习，我们承诺，每个学员学会后都能做出色泽乳白，不腥不膻的羊肉汤，并且保证我们熬制的单县羊肉汤绝不添加任何添加剂、制品手工制作。如有作假，不收学费。不管有没有基础，包教包会）现已在全国各地成功开业多家羊肉汤馆，得到广大食客的认可）单县羊肉汤是历代单县人智慧的结晶，经过筛选，积累，总结，后确定的香料秘方。 单县的羊汤的羊肉和品种有一定的关系，（我们现在对全国各地的羊肉品种以及肉质做了调查和研究，根据各地羊肉不同这一特点，我们在香料的配方配比上也做了一些调整，制定出一套完整有效的办法来控制熬制单县羊肉汤腥膻大小和口感的不足，解决了地域差异的问题）只要是配方、配比正确，做出来的单县羊肉汤就是那个味道。保证学员全部掌握，学不会不收取费用，全套技术费用3800元。