石锅小肥鹅是专业做鹅火锅的，是以药膳养生去做的，是一种北方特色美食，您当地的火锅肯定也很多，但是都是传统麻辣清汤以涮牛羊肉为主，但是这些传统的火锅在市场上已经饱和了，没有什么新鲜感，并且现在的消费水平都已经提高了，这样传统的火锅满足不了消费者的需求了，更多的是关注健康养生保健，像我们这边不光延续了传统的火锅，也做了很多创新，配以养生药料，精心熬制而成，让客户体会涮锅先喝汤，时尚又健康。石锅与鹅肉的结合这是市场上没有的；底料包含的30多种药膳，可以去除鹅肉的腥味，还可以使肉的口感更鲜嫩，吃完菜了可以加高汤涮主食，这样的一餐下来消费不高，即吃到了美味还可以起到滋补养生的效果。