山梨醇概述：
山梨醇是利用玉米，薯类，大米，小麦等农产品为原料，从这些农产吕中提取淀粉，再经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖。其产品有玉米淀粉，麦芽糖浆，葡萄糖，果葡糖浆，山梨醇,等系列产品。
山梨醇在我国的发展：
我国食糖的生产和消费长期以来，一直都是以蔗糖为主，只是到本世纪才提出来以山梨醇作为补充，近几年蔗糖产量生产比较稳定，山梨醇的产量是近几年发展才比较快。需求量也在不断上升。我国山梨醇的市场主要集中在我国的北方，特别是主要的玉米产区，如：东北、山东、河北，其中山东山梨醇的产量，占全国山梨醇总产量的48.3%，其次是河北占16.9%，第三位是吉林占8.5%。山梨醇的生产主要集中在我国的北方，特别是主要的玉米产区。这些区域有比较好原较资源，所以相当于我国其它地区，在山梨醇行业发展较快。