济南火龙商贸有限公司是专业从事豆类食品科技开发及生产经营的科研实体企业，于2009年聘请专业的技术和市场调研专家，成立专门的研发机构，在针对豆制品的深入研究和开发的基础上，经过两年的努力，首次推出了臭豆腐系列食品，并成立火龙田记项目总部，向全国推广火龙田记臭豆腐全国连锁项目。
火龙田记臭豆腐自2010年推出之后，《山东电视台》《现代营销》《创业》《大众投资》《郑州晚报》《济南时报》《山东商报》《齐鲁晚报》《致富时代》等数十家媒体对投资本项目的创业人员以及其成功的创业经历进行过报道，并被评为山东饮食业十佳连锁品牌、山东名吃等荣誉称号，成为中小创业者的投资。