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翻糖音译至fondant，是一种软糖。
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕,是目前国外的一种蛋糕。延展性的翻糖可以塑造出各式各样的造型。蛋糕体多采用美式重磅蛋糕，夹心可选水果，坚果，果酱等等。由于翻糖蛋糕特 殊的材料和工艺，因此售价往往是普通奶油蛋糕的数倍，适合派队，庆典，婚礼上使用。
翻糖蛋糕保存：
1.未开封时可放置于常温阴凉处。
2.开封后，请3天内食用，未食用部分密封后冷藏保存。
3.蛋糕上的卡通或者花朵装饰，风干后可以长期保存，留念~~~