上海嘉定柴油发电机电压不稳定的解决办法有多种，以下是上海苏州工厂柴油供货商奉浦石油马经理整理的详细解决方法：

检查并修理线路：检查柴油发电机组各连接部分，如果发现接线松动，应及时修理线路。

更换失效部件：如果控制屏电压-电流选择开关失效，需要更换该开关；电压调整电阻器失效，需更换电压调压电阻器；电压表失效，需更换新电压表。

检查调压器：调压器不良或未调整到位，需要检查调压器，必要时进行调整或更换。

检查减震垫：检查发电机组的减震垫是损坏，减震垫损坏会导致发电机振动过大，引起电压不稳，需要更换减震垫。

调整传动皮带：发电机传动皮带过松，会导致发电机电压不稳定，需要调整皮带的松紧度。

更换燃油系统零件：发动机转速不稳会导致发电机电压不稳，需要更换燃油系统的零件，使发动机的转速稳定。

更换发电机碳刷：发电机碳刷磨损严重，导致发电机不能正常发电，出现电压不稳定的现象，需要更换发电机碳刷。

检查并调整负载平衡：确保负载均匀分配，避免负载突然增加或减少导致的电压波动。

定期维护和检修：定期检查和维护燃油供应系统、发动机、发电机等部件，确保其正常运行。

如果以上措施无法解决问题，建议请专业的发电机维修人员进行检修和修复。此外，自动电压稳压调节器（AVR）是发电机的重要零配件之一，其作用是把发电机输出的电压控制在规定范围内，可在发电机转速变化时，自动控制发电机电压保持恒定。