履约保函和保函在法律上具有一定的区别，具体分析如下：

一、定义与性质

履约保函：履约保函是应劳务方以及承包方的请求，由银行金融机构向工程的业主方做出的一种履约保证承诺。如果劳务方和承包方在日后未能按时按量完成所承建的工程，银行将会向业主方支付一笔约占合约金额5%到10%的款项。履约保函具有特定的格式限制和条件，通常用于确保合同义务的履行。

保函：保函是一种由担保人（如银行、保险公司等）向受益人（如债权人、业主等）出具的，承诺在特定条件下承担经济赔偿责任的书面文件。保函的种类多样，包括但不限于投标保函、预付款保函、质量保函等，每种保函都有其特定的适用场景和保证责任。

二、区别分析

适用范围不同：履约保函主要用于确保合同义务的履行，特别是在工程建设领域。而保函则广泛应用于各种经济活动中，包括招投标、预付款支付、质量保证等多个环节。

保证责任不同：履约保函的保证责任是确保劳务方或承包方按时按量完成合同约定的工程。而保函的保证责任则根据具体类型而定，如投标保函是确保投标人按照招标文件要求提交投标文件并参加投标，预付款保函是确保施工方在收到预付款后能够按照合同约定使用款项并履行相应义务。

格式与条件不同：履约保函通常具有特定的格式限制和条件，这些条件和格式可能因不同银行或金融机构而有所差异。而保函的格式和条件则更加灵活多样，具体取决于担保人与受益人之间的约定以及相关法律法规的规定。

三、法律依据

《中华人民共和国民法典》第六百九十一条规定了保证的范围，包括主债权及其利息、违约金、损害赔偿金和实现债权的费用。这一条款为保函和履约保函提供了法律基础。同时，《中华人民共和国民法典》第三百八十八条也规定了担保物权的设立和担保合同的内容，为保函的出具和履行提供了法律依据。

综上所述，履约保函和保函在法律上具有明显的区别。履约保函主要用于确保合同义务的履行，具有特定的格式限制和条件；而保函则广泛应用于各种经济活动中，保证责任灵活多样。在实际应用中，应根据具体需求和法律法规的要求选择合适的保函类型。