1、使用油烟机的时候，大家要注意不要直接使油烟机对着燃烧的煤气罩，比如你端起锅以后，时间先关闭煤气，千万不要被油烟机吸附，以防火灾的发生，这点大家一定要引起注意。
2、油烟机不用的时候居多，我们需要注意的是，在我们不使用油烟机的时候，一定要把油烟机的插座拔下来，因为很多的火灾都是因为长期油烟机不拔插座引起的，所以我们在平常一定要注意这方面的。
3、清洗酒店厨房里面的油烟机的时候，大家要注意的是油烟机上面的风轮，这个地方大家一定要特别小心，因为如果你碰撞风轮出现变形，以及不小心挪动叶片的配重块的话，就会造成严重的整机振动，油烟机的噪音增大。
4、我们在油烟机清洗的时候，一定要戴上一副橡胶手套才可以进行油烟机清洗，这是为了防止油烟机上面的金属件划伤你的手部，需要说一下，大家在拆下的零件的时候，一定要轻拿轻放，以免变形。