食品成话题 无菌包装有保障

2015-03-02 14:14   37次浏览

食品如今已经成为了全社会关注的话题。可以说我们现在在涉及到食品相关问题上,就会牵动那根脆弱的神经。食品瓶包装作为食品重要一环自然不容忽视。不痛其他一些产品包装,食品瓶包装一旦出问题,涉及面非常广,对于厂家的影响也非常大。比如酒鬼酒瓶盖塑化剂事件,对酒鬼酒产生了非常大的影响。因此,食品瓶包装必须加强对自身的要求。

对于食品瓶,近年来随着食品对于包装要求的提高,在食品无菌包装方面趋势越来月明显。从食品生产的无菌车间,到无菌灌装设备。可以说食品瓶这一环是保证食品无菌实现的非常重要的一步。在经过长距离运输,以及货架长期存放,都必须保证食品跟出厂时处于同一无菌质量标准线上,很显然对于食品性能提升将有很大的促进作用。

无菌包装有两种应用类型:冷藏包装和常温包装。冷藏包装包括牛奶屋顶包、砖、枕及果汁屋顶包。常温包装包括无菌砖、无菌枕以及热灌装屋顶包。目前市场上常见的纸塑铝复合无菌包装材料主要有4种原材料:即纸板、聚乙烯、铝箔和油墨。纸板不直接接触包装内容物,但其是包装的重要构成部分,占整个包装重量的75%左右。主要作用是加强包装成型后的挺度和硬度。聚乙烯无菌包装中食品级的聚乙烯,重量占整个包装的20%左右,主要作用是阻隔液体渗漏和微生物侵袭。铝箔无菌包装中铝箔的重量只占整个包装的5%左右,主要作用是避光和阻断透气,保持内容物不被氧化,减少营养损失,保持口味新鲜。

现在在食品瓶无菌包装技术方面还是有很大的改进空间,包括食品瓶盖密封性的改进都需要厂家做更多改进。

中国包装网编辑认为,无菌包装随着社会经济的高速发展,需求量也越来越高,这带动了食品包装的发展,也促进了包装的维持,在不久的将来,无菌包装有希望实现绿色包装材料的开发与利用,为更好的开展包装市场而努力。

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