牌技，作为1种深受人们喜爱的技艺和娱乐体例，自古以来在世界各地具有普遍的影响力，从发源，成长到现代的流行，牌技经历了丰硕而复杂的变迁，影响及推动每个阶段变化的，都是那些关头的历史转折点。
进入现代，特别是二零世纪，随着全球交流的加深和媒体的普遍应用，牌技履历了前所未有的全球化浪潮，美国的扑克牌尤其代表，扑克角逐不仅仅局限在小范围内进行，更是通过电视和互联网传布到世界各地，大型的扑克锦标赛吸引了成千上万的玩家介入，牌技逐渐演变成1种具有高度竞争性和观赏性的体育竞技。
翻牌也是玩牌过程中的一个重要步骤，翻牌是指在游戏过程中将原本背面朝上的牌翻转到正面朝上，翻牌有两个关键时机，一是在发牌后翻开的底牌，二是在游戏进行中所需要翻开的公共牌，翻牌的技巧包括对手法的掌握和翻牌顺序的合理安排，通过正确的翻牌技巧，可以增加游戏的悬念和乐趣。
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