定期维护能减少油污积累。每周用厨房湿巾擦拭油烟机外壳，每月深度清洁滤网。炒菜时提前开启油烟机，结束后继续运行3分钟排出余烟。重油烹饪后及时用热毛巾擦拭墙面，避免油垢固化。选择橄榄油等烟点高的食用油，可从根本上减少油烟产生。若油污已结成硬块，可先用塑料刮刀清除表层再使用上述方法。
3、专用清洁剂：
选择含表面活性剂与酶的油污清洁剂，喷洒后静置5分钟分解高分子油脂链。顽固区域可配合纳米海绵擦洗，注意佩戴手套避免刺激皮肤。清洁剂适用于重度油污，但需彻底冲洗避免化学残留。
有些油渍特别顽固，擦都擦不动。这时候可以试试面巾纸的妙招。在油污上铺一层面巾纸，喷点清洁剂，让它静静地“泡”上1小时。油污被软化后，再拿抹布一擦，轻松搞定，连角落都不放过。
要是油烟机好久没洗，油污已经硬得像“水泥”了，咋办？找个竹片或者硬塑料片，先轻轻刮掉表面那层厚厚的油污。动作要轻，别把油烟机表面刮花了。刮完再用清洁剂擦，效果好得不得了。
不想费太多力气，还可以自制个喷壶。拿个空的饮料瓶，在瓶盖上戳几个小洞，装上洗洁精和水的混合液。喷一喷，擦一擦，油污就被轻松带走，省得你来回蘸水，方便又快捷。
家里常见的食醋也能派上用场。把食醋和水按1比2混合，装进喷壶，喷到油污上，静置10分钟再擦。醋的酸性会让油污分解，擦起来省力，还能顺便除味，厨房闻着都清新。