🔍 烟罩清洗
清除厚重尘垢：使用铲刀彻底清理烟罩内壁、油网、灶台和拐角处的尘垢。
使用钢丝绵和除油剂：配合除油剂使用钢丝绵擦洗，用化油剂浸泡油网，并用高压枪冲洗。
清理水迹：用毛巾擦干水迹，清洗地面和墙面。
排烟罩的清洗
▣ 排烟罩清洗介绍
排烟罩作为大型油烟机的重要组成部分，其清洗效果直接影响到油烟机的使用安全。在清洗排烟罩时，需要特别关注其内部的油渍和积垢，这些污垢不仅影响排烟效果，还可能引发火灾等安全隐患。排烟罩的清洗影响使用安全，需定期彻底清洁，以免油污积累导致安全隐患。因此，务必定期对排烟罩进行彻底清洗，确保其洁净无污。
机器设备清洗法：针对油污较少且清洗周期较短的烟道，可选用此法进行清理。首先，向管道内喷洒专用的清洗剂，待油污软化后，再利用30米长的电动软轴刷深入管道，将油污彻底刷洗干净。此方法特别适用于人工无法进入且拆卸困难的小烟道，如30公分见方的竖烟道。
油烟管道清洁规范
▣ 清洁度要求
在清洗油烟管道时，需遵循一系列的标准和规范，以确保清洗效果达到。清洁后烟道需达90%以上清洁度，确保无油污残留。这些标准不仅涉及清洗的方法和步骤，还包括对清洗结果的评估和验收，旨在保障餐饮场所的油烟排放符合环保要求。