机械设备清洗法
对于油污较少且清洗周期较短的烟道，可以使用机械设备清洗法。先在管道内喷上清洗剂，待油污软化后用刷子刷洗干净。这种方法间隔时间不宜太长，否则清洗效果会变差。
🪂 空降法
这种方法适用于较长的烟道，尤其是前四种方法难以清洗的情况下。通过吊绳下去清洗油污，需要技术性很强的人员，但清洗效果好。
实拍大型油烟机清洗现场（郑州天得一)
2. 油烟净化器清洗
（1）切断电源：首先需要将油烟净化器的电源切断，确保安全。
（2）拆卸：用螺丝刀等工具将净化器外壳拆开，取出内部的电场和收集器。
（3）清洗：用毛刷或软布擦拭电场表面的油污和杂质，注意不要损坏电场表面的涂层；收集器可以用清水冲洗干净。
（4）晾干：清洗干净后，晾干电场和收集器，确保无水滴残留。
（5）安装：将电场和收集器重新安装回净化器外壳中，确保连接处紧密牢固。
大型油烟机清洗现场（郑州天得一）
三、专业大型油烟机清洗的注意事项
1. 清洗时务必关闭电源，避免触电事故的发生。
2. 清洗过程中要注意保护大型油烟机的零部件，避免损坏。
3. 使用洗涤剂时要注意安全，避免溅入眼睛或吸入呼吸道。
4. 定期清洗油烟机可以延长其使用寿命，保持其良好的工作状态。
2、拆卸法
当烟道小于40公分见方时,人工无法进入时采用此法。此方法是彻底、清洁效果佳的清洁方式,但施工难度大,工人清洗的工作量也是很大的,它的费用也比较高。烟道清洗方案是:技术人员根据烟道实际情况,测算出每隔一定距离拆卸一节烟道并向两个方向延伸清洁,以确保清洁彻底,保证清洁的质量。
费时费工，给酒店方造成极大的损失。