🔍 清洗标准
酒店厨房烟道清洗后，应达到以下标准：烟道内壁应能见到90%以上的铁皮色，无块状油渍；灶台表面应无油污，光亮整洁；风机叶轮表面应能见到90%以上的底漆，电机底部无沉淀油渍，管道外部无油渍和顽固油垢。
随着科技的进步，清洗机器人也应运而生，这种机器人可以无死角地进行清洗，大大降低了成本。未来，随着这种技术的应用普及，厨房烟道的清洗方式可能会发生更多变化。
随着人们生活水平的提高，电器设备的使用越来越普遍，而大型油烟机作为餐饮厨房中不可或缺的电器之一，其清洗和维护也成为了许多餐饮场所关注的焦点。本文将重点介绍专业大型油烟机的清洗方法，包括油烟管道清洗和油烟净化器清洗，帮助您了解大型油烟机的维护保养，让您轻松拥有健康舒适的厨房环境。
实拍大型油烟机清洗现场（郑州天得一)
2. 油烟净化器清洗
（1）切断电源：首先需要将油烟净化器的电源切断，确保安全。
（2）拆卸：用螺丝刀等工具将净化器外壳拆开，取出内部的电场和收集器。
（3）清洗：用毛刷或软布擦拭电场表面的油污和杂质，注意不要损坏电场表面的涂层；收集器可以用清水冲洗干净。
（4）晾干：清洗干净后，晾干电场和收集器，确保无水滴残留。
（5）安装：将电场和收集器重新安装回净化器外壳中，确保连接处紧密牢固。
大型油烟机清洗现场（郑州天得一）
三、专业大型油烟机清洗的注意事项
1. 清洗时务必关闭电源，避免触电事故的发生。
2. 清洗过程中要注意保护大型油烟机的零部件，避免损坏。
3. 使用洗涤剂时要注意安全，避免溅入眼睛或吸入呼吸道。
4. 定期清洗油烟机可以延长其使用寿命，保持其良好的工作状态。