二、清洗大型油烟机的关键步骤如下：
拆卸： 油烟机拆卸在集油箱、滤网、叶轮等位置。
浸泡： 将拆下的零件放进放满清洁剂的温水中一段时间，使油渍松脱。
清除： 应用钢刷、灰刀等设施，清除构件里的油渍。髙压清洗机或蒸汽清洗机适用没法消除的油渍。
清除机身： 用毛巾沾上清洁液，清理油烟机机身表层，去除油污。
清除： 用清水冲洗所有部件，确保没有残余的清洗液。
晾干： 干燥整洁的部件。
组装： 再次将干燥的部件拼装在油烟机上。
大型油烟设备中的油烟管道清洗是一项专业且细致的工作，要想将油烟管道清洗干净属实不是件容易的事情。通常采用以下几种方法进行清洗：
油烟管道清洗前后实拍对比
1. 人工进入法：适用于直径大于40公分的平行烟道，工作人员穿戴防护装备并携带低压照明工具进入管道内部直接清理。此法劳动强度大，需确保通风良好。
油烟设备清洗实拍
清洗过程中需注意以下几点：
安全：无论采取哪种清洗方式，都必须严格遵守安全规范，佩戴防护装备，如防尘口罩、安全帽、手套等，确保通风，并在必要时使用安全绳索。
专业清洁剂：选用适合的环保清洁剂，既能有效分解油垢，又不对管道材质造成损害，同时考虑环境保护。
▍ 开孔法
相较于拆卸法，开孔法更为简便且经济实惠。当烟道尺寸小于40公分见方且人工难以进入或拆卸困难时，此方法便显得尤为适用。技术人员会预先测算出合适的开孔间隔、位置、大小及数量，利用这些孔洞对烟道内部进行深入清洗，并在清洗完毕后对每个孔洞进行严密封闭。