清洗标准
油烟管道清洗的达标标准是：清洗后的烟罩和烟道，需确保90%以上的内壁铁皮色可见，确保无块状顽固油渍残留。同时，灶台表面必须彻底清除油污，保持光洁如新。风机叶轮的清洗效果需达到90%以上的底漆可见，且电机底部和管道外部均不得有油渍或顽固油垢。遵循这些标准，可以确保油烟管道清洗工作的质量和效果。
拆卸法：当烟道宽度小于40公分且人工无法进入时，应采用拆卸法进行清理。这是彻底且清洁效果的清洁方式，但施工难度相对较大，所需工时和费用也相应增加。
开孔法：此方法更为简便且经济。当烟道狭窄至人工无法进入、拆卸又颇具难度时，技术人员会精心测算出开孔的间隔、位置、大小及数量。相比拆卸法，通过这些孔洞，可以对烟道内部进行彻底的清洗。
大型油烟管道的清洗工作至关重要。通过采用恰当的清洗方式并辅以定期的维护保养，不仅能够延长油烟管道的耐用性，还能切实保障餐饮企业的安全与卫生。我们期望所有餐饮行业的从业者都能深刻认识到这一问题的重要性，携手共建一个既安全又卫生的餐饮环境。
厨房油烟机烟道清洗的5种方法
厨房的油烟机烟道如果长时间不清洗，油污和废弃物会堵塞烟道，导致油烟无法顺利排出，甚至可能引起屋内串味。那么，如何清洗烟道呢？以下是几种常见的方法：
🧹 人工进入法
这种方法虽然危险，但可以直接进入烟道进行清理。不过，需要特别注意通风和照明，确保安全。