机器设备清洗法：此法操作简便、经济实惠，适用于油污较少、清洗周期短的烟道。清洗时，会在管道内喷洒专用的清洗剂，使油污软化，随后利用30米长的电动软轴刷将油污彻底清除。
空降法：此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道。清洗时，技术人员会拆下管道的上截和下截，在烟道上方固定高空安全绳和安全带，然后从顶部开始向下清洗竖烟道内的油污。此法虽然技术性强、费用较高且具有一定危险性，但其清理效果。 由于竖烟道通常积油较少，因此每年清洗一次即可。
在开始清洗之前，首要步骤是关闭油烟系统的电源，以确保整个清洗过程的安全性。同时，需要仔细检查油烟管道的各个连接处，确保它们足够牢固，从而防止在清洗过程中可能出现的意外情况。此外，还需准备好一系列清洗工具和清洗剂，例如高压水枪、专用清洗剂以及刷子等，以便进行的清洗工作。
大型油烟管道的清洗工作至关重要。通过采用恰当的清洗方式并辅以定期的维护保养，不仅能够延长油烟管道的耐用性，还能切实保障餐饮企业的安全与卫生。我们期望所有餐饮行业的从业者都能深刻认识到这一问题的重要性，携手共建一个既安全又卫生的餐饮环境。
油烟管道清洗全攻略
🔍油烟管道清洗，你知道怎么操作吗？
1️⃣ 烟罩清洁：烟罩的表面、罩内灶灯和排烟口都要清洁到位，别忘了抛光打蜡哦！
2️⃣ 横管道清洗：与烟罩紧密相连的横管道也是清洁的重点，专业人员进入管道内清理，确保不留死角。
3️⃣ 灶台保护：施工期间，灶台可以用贴膜或其他遮盖物进行遮掩，保持干净整洁。