💡清洗重点：排烟口与烟罩相连处及平行油烟管道内部。不留死角，确保安全无隐患。
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油烟管道深度清洗指南
后厨排烟系统如同餐厅的"呼吸道"，油垢堆积不仅降低排烟效率，更暗藏爆燃风险。作为经手300+餐饮项目的工程师，现将标准化清洗方案分解为8大模块，涵盖从风险预判到验收留档的全流程。
STEP3 参数表
火锅店因油脂熔点低，建议每季度深度清洗并提高水压至12MPa；烘焙类可延长至半年但需配合食用碱养护。
STEP4 验收铁标准
❶肉眼可见90%以上原始管道金属面，手触无黏腻感。❷风机叶轮需显露底漆，电机底部零油污沉积。❸防火阀开合测试三次无卡顿。达标后拍摄对比视频并出具《清洗报告》，涵盖油烟浓度检测值（需＜2mg/m³）及设备工况评估。
清洗油烟管道的几种方法
油烟管道必须要要经常清洗，油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，使电机负荷加大；油污长期积累，发生氧化形成酸性物质，对油烟机进行腐蚀，生锈；油污长期积累在油烟机内部, 、烟道内部，还将形成火灾隐患。下面给大家介绍常见的四种清洗油烟管道的方法：
2. 热水清洗
热水清洗是一种简单且环保的清洗方法。将大量热水倒入管道内，利用高温软化油垢，使其更容易被冲走。这种方法对管道无损伤，但可能需要多次冲洗才能达到理想效果。
3. 高压水枪清洗
高压水枪清洗是一种专业的清洗方法，适用于油垢较为严重的管道。通过高压水流冲刷管道内壁，将油垢彻底清除。但这种方法需要专业设备和操作技术，一般家庭难以自行完成。