工具和清洁剂准备
需要用到的清洁工具如柔软的布或海绵、特制铲刀等。对于清洁剂，可以选择中性洗涤剂、专用的油烟机清洁剂或者像厨房重油污清洗剂等产品。厨房重油污清洗剂具有碱性低于国家标准、不含有机溶剂、能快速渗透乳化溶解油污且分解后的油污具有亲水性溶解于水等特点，对多种金属无腐蚀性，还内含光亮剂。
排烟管道
超声波清洗方法：超声波清洗主要是通过超声波加热使药水渗透到整个油泥里面，但对油泥比较多的管道是无法清除干净，另外，不同管道要设计不同大小的超声波，因此价格太高，国内目前都没有使用，只有国外使用比较多。
人工铲除方法：人工铲除就是在管道的侧面切开一个口，工人从口钻进管道内，用特制铲刀将管内的油泥用铲刀铲除干净，再清理出来后，将口重新封好。这是目前普通使用也是效果较好、费用较合适的一种清理办法。
整体维护
除了定期清洗，还应检查油烟机的排气管道是否通畅，以确保油烟能够顺利排出。
四、清洗的标准
烟罩烟道
清洗后90%以上可以见到烟道原有的内壁铁皮色，不残留块状顽固油污。
灶台表面
做到表面无油污，光亮整洁（如果清洗服务包含灶台表面清洁的话）。