STEP3 参数表
火锅店因油脂熔点低，建议每季度深度清洗并提高水压至12MPa；烘焙类可延长至半年但需配合食用碱养护。
STEP4 验收铁标准
❶肉眼可见90%以上原始管道金属面，手触无黏腻感。❷风机叶轮需显露底漆，电机底部零油污沉积。❸防火阀开合测试三次无卡顿。达标后拍摄对比视频并出具《清洗报告》，涵盖油烟浓度检测值（需＜2mg/m³）及设备工况评估。
4、机器设备清洗法
此方法容易操作、工作量小、难度小、费用低的烟道清洗方式,对于油污较少,清洗周期短的烟道采用此法清理,先将管道内喷洒清洗剂,使油污软化,再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法使用于30公分见方的竖烟道,人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。
二、储藏油烟管清洗的流程
1、工作人员换好工作服,戴好防护眼镜及口罩,需要将安全带给系好。
2、竖管
(1)先做好下竖管施工的前期准备,施工人员须只有高空操作资格,并系好安全带,头戴有顶灯的安全帽。另配备空气压力泵一台,以备在竖管中施工人员保持空气畅通。
3、横管
(1)架好梯子。
(2)两名工人按次序依次上梯子,工人将36V低压灯放入管道内,并将液油的垃圾箱放入管道。
(3)进入管道后,先用铲刀将管道内部油铲干净,放进垃圾箱里,等全部油污铲干净后,再用药剂将管道内擦拭干净,然后将垃圾箱带出管道。
(4)施工结束后,采用原材料对管道进行管道复位,并进行管道密封处理,恢复原样,并做好施工人员的安全措施。