清洗标准
油烟管道清洗的达标标准是：清洗后的烟罩和烟道，需确保90%以上的内壁铁皮色可见，确保无块状顽固油渍残留。同时，灶台表面必须彻底清除油污，保持光洁如新。风机叶轮的清洗效果需达到90%以上的底漆可见，且电机底部和管道外部均不得有油渍或顽固油垢。遵循这些标准，可以确保油烟管道清洗工作的质量和效果。
在餐饮业中，油烟管道作为油烟排放的关键通道，会随着使用时间的增长而逐渐积累厚重油污。这些油污不仅会降低油烟的排放效率，更可能埋下火灾等风险。
因此，为了确保餐饮业的顺畅运行和，定期清洗油烟管道显得尤为重要。那么，面对大型油烟管道，我们该如何进行清洗呢？接下来，让我们一起了解清洗前的准备工作。
铲刀清理：若管道内积累了厚重的油污，则可使用铲刀进行清除。但务必控制操作力度，以防损伤管道内壁。
化学清洗方法
在物理清洗的基础上，可以结合使用化学清洗剂来进一步提升清洗效果。选择适合的清洗剂，并严格按照说明书进行操作。通常的做法是将清洗剂喷洒在油污严重的区域，等待一段时间后，再用清水彻底冲洗干净。
在人工无法进入且拆卸困难的情况下，可以选择开孔法。在烟道上多处开孔，根据现场情况确定孔的大小和距离，后密封好即可。
🧼 机械设备清洗法
对于油污较少且清洗周期较短的烟道，可以使用机械设备清洗法。先在管道内喷上清洗剂，待油污软化后用刷子刷洗干净。这种方法间隔时间不宜太长，否则清洗效果会变差。