一、大型油烟机烟道清洗适用范围
星级酒店，大型酒店，宾馆，食堂，中西餐厅，快餐店，学校，大厦，办公楼，商场，公寓，单位，工厂，机关单位，娱乐场所等大型油烟机清洗。
二、大型油烟机烟道清洗方法
1、拆卸法：如果烟道尺寸过小（小于40公分），人工无法进入时采用此法，清洁人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，这个方法清洁效果好，难度较大，费用较高。
3.清洗管道：
利用刷子和洗涤剂混合的热水，从一侧开始刷洗管道。
刷洗时要注意力度，尽量将油垢和污垢刷下来。
需要注意的是，不要用尖锐物品刮擦管道，以免损坏管道表面。
4.清洗其他部件：
除了清洗管道外，还需清洗其他部件，如油烟机的外壳和过滤器。
对于外壳，可以使用湿抹布轻轻擦拭；
对于过滤器，可以选择拆下来进行清洗，或者根据使用情况进行更换。
关键环节
在清洗油烟管道时，我们不仅需要关注管道本身，还须清洁烟罩、排风口等，特别是排烟道，因为这些部位的清洁状况直接影响到油烟管道的使用效果。清洗前，应仔细清洁烟罩表面、排风口、烟罩内的灯罩、排烟口、电机以及灶台等各个部分。特别需要注意的是，与烟罩相连且同步平行的排烟道是清洁的重点。通过的清洁，不仅可以确保烟道管道的运作，还能保持厨房的整体清洁，为厨师们创造一个良好的工作环境，进而提升我们的餐饮品质。
清洗技术
针对不同烟道宽度可采用人工、拆卸、开孔等多种方法，各有优劣。在选择合适的方法时，需要考虑施工安全和经济性：
人工进入法：对于宽度超过40公分的平行烟道，可以采取人工钻入的方式进行清理。但此法劳动强度较大，因此应加强通风措施，并配备低压（36伏）照明设备以确保安全。