4、防火的原则商用厨房设备表层应具有防火能力,厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成,燃气设备应装置漏气感应装置,自动熄火装置,防止出现燃气空烧,泄露的可能性。
5、美观的原则商用厨房制作需要考虑整体的美观性,根据现场的实地情况,所有设备必须达到边对边角对角方,多参照欧式的白钢调理结构,使整个厨房呈现出简洁大方卫生的视觉效果。
6、节能环保的原则环保节能厨房打造,需采用多种设计原理,热能回收系统,热辐射回收内壁,蒸汽环岛运用,电设备变频控制,节能炉具,等等从而达到热销比利用,节省能源。且合理利用厨房智能设备以提高产出效率,并有效降低人工成本。
商用厨房的特殊性在于其高频率的使用和复杂的工作环境,这对厨房设备提出了比较高的要求。厨房设备厂家在打造产品时,首先要考虑的是耐用性。选用高质量的原材料,结合精湛的工艺,确保设备在长时间的使用中仍能保持良好的运行状态,减少维修和更换的频率,为餐厅节省成本。
卫生是商用厨房不可忽视的一环。厨房设备厂家在设计产品时,要注重易清洁性和无菌处理。例如,采用无缝焊接技术减少藏污纳垢的角落,或是设计易于拆卸的部件,方便日常清洁和维护。同时,选用材料,有效控制滋生,保障食品。
油烟处理设备已成为现代酒店厨房的必选。它不仅能够保护环境,还能为员工创造一个更加健康、舒适的工作环境。对于追求高品质服务的酒店来说,投资油烟处理设备无疑是明智之举。