另一个值得注意的优点是钢制设备的易清洁性。厨房环境通常容易积累油污和食物残渣，这些污垢不仅影响美观，还可能滋生。钢制设备表面光滑，且不容易吸附油渍，清洁起来十分方便。只需要用湿布擦拭或使用常规的清洁剂，就能快速去除污渍。相比之下，木质或其他材料的厨房设备在清洁时可能会遇到更多的难题，容易滋生霉菌，且一旦损坏，难以修复。

在酒店厨具中，油烟处理设备已成为不可或缺的一员。随着人们对环境保护意识的提高，以及酒店对厨房卫生和员工健康的重视，油烟处理设备的重要性日益凸显。

油烟处理设备的主要功能是收集、过滤和处理烹饪过程中产生的油烟和异味，从而减少对空气的污染。这些设备通常包括集烟罩、排烟管道、过滤器和风机等部分。集烟罩负责捕捉油烟，排烟管道将油烟引导至过滤器，过滤器则通过物理或化学方法去除油烟中的有害物质，然后由风机将净化后的空气排出。

在选择油烟处理设备时，酒店需要考虑多个因素。首先是设备的性能，包括处理效率、噪音水平、能耗等。好的设备能够确保厨房空气清新，而低噪音和低能耗的设备则有助于降低运营成本。其次，设备的维护和清洁也是重要考虑因素。易于清洁和维护的设备能够减少酒店的维护成本，同时确保设备的长期稳定运行。

保洁柜的设计也充分考虑到了使用的便利性。柜门通常采用透明设计，方便查看柜内食品的情况。内部隔层和托盘可以根据需要进行调整，方便分类存储不同种类的食品。此外，保洁柜还配备了易清洁的表面材料，方便用户进行日常清洁和维护。