商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备;它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高,侧重于整体厨房,涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质;其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。
钢制厨房设备的一个显著优点是其材料的耐用性。与木材或塑料材料相比,钢材具有更强的抗腐蚀性和抗撞击性。在厨房这种潮湿、高温、油烟重的环境中,钢材能够有效抵抗水汽和各种化学物质的侵蚀,不容易变形或生锈。因此,钢制厨房设备在日常使用中能够维持较长的使用寿命,即使在高强度的使用下,仍能保持良好的性能。
随着环保意识的提高,钢制厨房设备在环保方面也具有一定的优势。钢材作为一种可回收的材料,符合现代可持续发展的理念。它不仅在生产过程中能减少对环境的负担,还能在使用寿命结束后进行回收再利用,降低资源浪费。与塑料等其他材料相比,钢材的回收利用率更高,且不会释放有害物质。
安装油烟处理设备后,酒店厨房的环境将得到明显改善。员工们能够在更加清新的空气中工作,提高工作效率和满意度。同时,厨房的卫生状况也将得到提升,减少因油烟引起的火灾等隐患。