在食品行业，目视化管理通过构建直观清晰的管理体系，保障食品安全。
在生产区域管理上，目视化管理利用颜色标识实现分区。用红色划分高温作业区，蓝色区分冷藏加工区，绿色代表成品暂存区，不同颜色区域设置醒目标识牌，严格限定人员和物料活动范围，有效避免交叉污染。设备表面张贴可视化操作指南和维护周期表，关键按钮用不同颜色区分功能，防止因操作失误导致的食品安全隐患。
人员操作规范方面，车间入口处设置大型图文看板，分步展示七步洗手法、工作服穿戴标准等卫生要求，配合动态视频演示，强化员工记忆。通过颜色袖标区分不同岗位人员，如质检人员佩戴黄色袖标，操作人员佩戴蓝色袖标，明确职责分工，减少非相关人员进入关键区域。
物料管控上，采用可视化标签管理系统。原材料、半成品和成品使用不同颜色标签，红色标注待检物料，绿色表示合格，黄色代表即将过期。仓库设置库存预警看板，实时显示物料剩余数量和保质期，临近保质期时自动触发预警，避免过期原料投入生产。
生产过程监控中，关键控制点（CCP）安装实时数据显示屏，用不同颜色显示温度、湿度等参数状态，绿色为正常，黄色预警，红色报警，确保员工及时发现并处理异常，为食品安全筑牢防线。详情请咨询