随着科技的发展，机器人清洗法逐渐进入人们的视野。这种方法利用智能机器人携带清洗设备进入油烟管道内部进行清洗，具有清洗效率高、性好、不损伤管道等优点。然而，由于机器人技术成本较高，目前尚未在餐饮行业普及应用。

定期清洁保养主要有以下几方面的作用：

1、卫生质量方面得到大幅提高，通过对厨房抽排油烟系统的清洁，可以带动整个厨房的卫生工作，使得卫生人员的工作变得容易化和日常化；

2、静电处理器、风机等设备得到有效的清洁保养，使用效率得以提高，使用寿命得以延长；

3、消除火险隐患，在彻底将系统内部污油清理干净后，从而达到预防目的。

未定期清洗：油烟机在使用一段时间，油烟机叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加了叶轮的重量，这样势必增加了风轮转动动能，使电机起动电流加大。机构曾经做过测试：长期未清洗的油烟机，在开机时的电流是正常值的3-6倍，这样很容易烧毁电机，所以定期清洗油烟机，对电机是一个很好的保护作用，可以延长油烟机的使用寿命。油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，使电机负荷加大——费电。油污长期积累，发生氧化形成酸性物质，对油烟机进行腐蚀，生锈，加速油烟机老化。油污长期积累在油烟机内部和烟道内部，还将形成火灾隐患。叶轮、烟道上的油污增加了粘性，使排气不畅通，增加了油烟在厨房空间上的扩散，危害人们健康。

大型油烟管道、排烟罩清洗养护长期使用的油烟机，如果不经常进行油烟清洗，会有很多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面，时间久了会形成油垢，如果不进行清洗或简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、油烟管道的使用，使油烟不易排除。本公司对油烟管道进行除油处理后，再做保养，使油烟气流明显好转，并形成保护膜使油渍不易残留在油烟管道表面