海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。另外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有的营养和药用价值。

冬虫夏草能减轻有毒物质对肝脏的损害，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能和增强抗病毒能力，对病毒性肝炎起着良好的作用。 冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、预防肺气肿的作用。 冬虫夏草能减轻慢性疾病的肾脏疾病，改善肾功能，减少有毒物质对肾脏的损害。 冬虫夏草能增强骨髓产生血小板、红细胞和白细胞的能力。

淡干海参无糖无水，是干海参中的。淡干海参是用新鲜海参去脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒，在海参加工过程中，不人为添加任何添加物等制成的海参产品。每斤价格在4000-8000元左右，不会低于3500元/斤。

野生海刺参一般都生长在距离海域20-30米左右的海底深处，因为在海流大环境中，海参通过底足爬行来寻找食物，所以底足长得粗大、附着力强。养殖海参由于长期食用人工投放的饵料不需要移动，生活在浅水圈养池或人工池中，环境相对稳定，额前生活在浅水区，底足的行动作用下降，所以其底足的行动力下降，附着力差，细小。