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大曲龙年生肖，酱香优雅，香气的丰富度很好，它的酱香、花香、粮香、焦糊香协调性不错，复合香有种舒服的感觉，香味持续性很长。入口香味十足，满口爆香，它的酱香和焦糊香直冲鼻翼，香味在口中迟迟不散，酒体干净，没有邪杂味，回味持久。贵州大曲70年的酱香味不是那么突出，但非常优雅细腻，它的焦糊香和醇甜香特别突出，酱香和曲香略微淡了一些。入口舌尖首先感觉到它的甜，中后段焦糊香比较突出，回味醇甜感持续更长。

贵州大曲80年代酱味比较突出，有粮香、焦糊香、花果香的复合香气，它的中后段有一丝丝馊酸味。入口酱味突出，口腔中香味瞬间往上冲了一下，持续性不长，有粮香、焦糊香，花香的复合香味，后段有酸味和苦味。

贵州大曲生肖龙，酒体醇厚、酱香浓郁、喝着够劲、层次感强，但它的回甘没有70年代表现的好。70年代喝着柔顺、回味的愉悦感更舒服，它的缺点是入口有爆发力，中后段的粮香和焦糊香的丰富度没有贵州大曲生肖龙醇厚。

综上所述，贵州大曲生肖龙和贵州大曲70年代的品质还是趋同的，细节有所不同可以忽略，毕竟生肖龙是新酒。