烟罩是厨房中不可或缺的设备，它能有效地排出烹饪过程中产生的油烟和异味，保持厨房空气清新。然而，长时间的使用会导致烟罩表面沾满油渍和污垢，不仅影响美观，还可能影响排烟效果。因此，定期清洗烟罩是至关重要的。那么，什么是清洗烟罩的方法？如何能够有效去除油渍和污垢呢？

清洗烟罩的方法是使用专业的清洗剂和工具。市面上有许多专门用于清洗厨房设备的清洗剂，选择一款具有去油去污功效的清洗剂是十分必要的。此外，还需要准备一些清洗工具，比如擦洗刷、抹布、海绵等，以便更好地清洁烟罩的各个角落。

此外，为了确保清洁效果，建议定期对食堂后厨烟罩进行清洁，一般来说，每个月至少清洁一次，如果使用频率较高或者烟罩表面油污较多，可以适当增加清洁频次。定期清洁不仅可以保持烟罩的清洁卫生，还能延长烟罩的使用寿命，减少清洁难度。

清洗排烟罩小窍门有：1、食醋浸泡；2、火碱清洗；3、高压锅蒸汽冲洗。

1、食醋浸泡：首先准备一盆温水，倒入洗洁精和食醋，再将排烟罩的叶轮拆下浸泡20分钟左右，用干净的抹布擦洗，其它的部位也是用同样的方法来擦洗，这种方法不仅没有腐蚀效果，重要的是不会对人的皮肤有所损伤。而且清洗后表面仍然会保持原有的光泽。

2、火碱清洗：用火碱水冲洗排烟罩表面，再用清水洗净也可以达到清洁效果。注意的是：在使用火碱清洗的时候注意保护好自己，火碱具有高腐蚀性。

3、高压锅蒸汽冲洗：首先在高压锅里加入冷水，然后将冷水煮沸，等到有蒸汽不断排出的时候，把高压锅上的压阀拿下来，打开排烟罩。这时用蒸汽水珠对准旋转扇叶，由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件，油污水就会很快的流入废油杯里了。