很多茶友经常问:怎样才算是好茶?
我的理解是,先不论茶的香气、味道与茶汤颜色,只要是自然的,就会是好茶。
茶品可清心,心清可品茶
喝茶是茶与心灵的对话。每次品茶时,你会让自己进入一个清心的状态,陪伴周边的同好也能一同如此,简简单单安静的喝茶。这样能感受到内心的喜悦、你会接收到茶给你带来的微妙灵感。
那是一种很难用言词来形容表达,而你却只是安安静静地享受。霎那间,心灵世界都被茶包覆着,一切似乎都不那么重要了。
白茶微发酵,采摘后不经杀青揉捻,只晒或者文火干燥;喝起来会有阳光得味道,自然清新。白茶依据茶叶采摘标准以及加工工艺的区别一般分为四个等级,依次为白毫针(芽头制作),白牡丹(一芽一叶或者两叶),贡眉寿眉(一芽二/三叶,分为1.2.3.4级贡眉),新工艺白茶(嫩度要求相对较低);也有人会按照树种将白茶分为大白小白。也不是说等级高得价格就高,就好比有时候鸡头要比凤尾一样。
慧心悟茶香,品绿茶要一看、二闻、三品味,在欣赏“春波展旗枪”之后,要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同,它的茶香更加清幽淡雅,必须用心灵去感悟,才能够闻到那春天的气息,以及清醇悠远、难以言传的生命之香。