茶人们在选择茶境时喜竹,不仅仅因为竹子“虚心有节”,以启人心智,洁人情怀,陶冶情操。同时,还因为竹子的形态流畅、洒落,神采若飞。竹子的枝叶如鸾凤之羽仪,欣然而形,玉立风尘之表,并且常生于山中水边,具有天然的野趣和“山中情”。他们爱的就是竹的野趣,想表达的就是潜藏心底的“山中情”。另外,竹之清香、清韵与茶香茶韵相得益彰,所以,历代茶人把翠竹作为美化品茗环境的植物。
绿茶又称是不发酵茶,经杀青,揉捻,干燥等工序制成,保留了鲜叶的天然物质。所以很多人喜欢绿茶的鲜度,这也是为什么明前茶比较受欢迎的原因。
绿茶的好坏与产地土壤环境以及采摘时间有关。绿茶以春茶尤佳,谷前的一般比较贵。其次要看茶叶外形,茶叶肥壮厚实或者有较多白毫者一般是春茶。再有就是看看茶叶上不含黄斑点,光滑,锋苗显露都是不错的茶叶。后闻一闻香气,绿茶一般比较清新馥郁,略带一点熟栗香气。
我们穿梭节奏明快的都市、肆意蔓延的网络文化、匆匆浮华的快餐文化和人与自然之间的心灵断裂和人性虚空,在茶道这个综合体中,能够体验到一种深度沉稳的东方文化思想与精神性的独特方式,以及一种新古典主义的审美秩序。茶道无疑是一种艺术、一种修身的修行方式,是一种值得深思的生活方式。它的传承和创新具有重要的社会、文化和美学价值,值得我们不断去探索、学习与发扬。
禅道从来都与茶茗无法分割,那种无法摆渡的劫,只能寄希望于寒山寺的钟声来荡涤。求几柱松香,那种缭绕的香火瞬间能让一个人沉寂,内心也瞬间变得不再那么浮躁与庸俗。沏一杯绿茶,那种微微泛出的苦,像极了人生,冲沏过几次之后,虽然还是那杯一清见底的茶,但却不那么苦了。