需求了解作废食物的各种信息。作废食物的类别，中文名称，包装方法，以及各种规格指标。作废食物的成分组成，食物形态，食物的数量，分量以及所占用的空间大小等。

不少情况是场地找到了却不封闭，碾压销毁的同时却引来了老百姓的哄抢，场面难以控制，露天焚烧不环保会因手续不全受的环保部门的罚款，产品及企业品牌形象得不到保障。

国家食品药品管理局及相关部门对处理过期食品早有明确规定，对生产厂家、销售部门要求所有过期食品一律统一、集中销毁处理。执法部门发现和查到过期食品、不合格食品、伪劣产品，一定要集中报废销毁。严禁将过期食品随便送人、倾倒，更不得进行再次销售、流通二手市场。

有人会问为什么出产残留下来的边角料要进行严厉的销毁办法，直接运送到废物场不就能够了吗？为什么还要大费周章地寻觅专业公司来进行销毁处理呢？

其实在许多时候，有些对环境没有危害的废渣料的确能够运送到废物场与各种日子废物、工业废物一同处理。

进行大批量的化学品销毁，就具有很大的危险因素，可能所发出的气体对周围的空气会有所影响，所发出的辐射对于附近的居民，动物之类也会有所影响，而所流失的液体和残渣之类，对土壤，对于水源都有很大的污染，所以关于销毁化学品的地点一定要远离人烟。