转烤炉
西餐厅中不是所有的食物都是烤炸而成,许多食物也会使用到转动的烤炉,这样可以快的通过360度的转动从而制作美味的烤鸡烤鸭。
多士炉
多士炉是一种小型电热烤面包片的加热工具。一般家庭和酒店都可以使用,它操作方便,是烤面包的专用设备,有烤两片、四片、六片等机型。
咖啡炉西方国家喜欢喝咖啡,就如中国人喜欢喝茶一样,吃饭饮品中不可缺少的。有单煲咖啡炉,双煲咖啡炉,单煲单暖咖啡炉,双煲双暖咖啡炉,单暖咖啡炉,双暖咖啡炉
厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备,而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高,所以相应的体积较大,功率较大,也较重,当然价格也较高。
厨具的附件有水槽、、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等,可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。
厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。