平顶扒炉

主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，需要具有操作简单、加热更快捷的设备。通过此设备可以快速地满足厨师在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪，也减少客户等待时间。

多士炉

多士炉是一种小型电热烤面包片的加热工具。一般家庭和酒店都可以使用，它操作方便，是烤面包的专用设备，有烤两片、四片、六片等机型。

咖啡炉西方国家喜欢喝咖啡，就如中国人喜欢喝茶一样，吃饭饮品中不可缺少的。有单煲咖啡炉，双煲咖啡炉，单煲单暖咖啡炉，双煲双暖咖啡炉，单暖咖啡炉，双暖咖啡炉

刀具

1. 厨师刀：厨师刀是重要且经常使用到的刀具之一。它可以处理各种食材，并能够进行而快速地切割。

2. 锯齿刀：锯齿刀适合处理硬壳水果、面包和肉类等食材。

3. 削皮刀：削皮刀主要用于去除食材的外皮，如水果、蔬菜等。

炊具

1. 炖锅：炖锅是制作西餐中各种肉类、汤类和酱料的必备工具。它可以长时间保持低温，使食材更加入味。

2. 砂锅：砂锅适合制作传统西班牙菜品，如海鲜番茄意面等。

3. 平底锅：平底锅通常用于快速翻炒蔬菜或者制作蛋类菜品。