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信阳油酸乙酯采购价格,厂家直销,价格透明

价格:面议 2024-06-30 05:00:02 173次浏览

酱香型白酒的香味是其独特的卖点之一,在生产过程中使用适量的香精能够提升酒的香味。香精是由多种不同的挥发性化合物混合而成,一般分为天然香精和人造香精两种。在选择香精时,应该优先选择天然香精,因为其产生的化合物更接近酱香型白酒自然的香味。而人造香精则需要特定的香精配方,才能够达到相应的品质标准。

主香剂 作用主要体现在闻香上,其特点是:挥发性比较高,香气的停留时间比较短,用量不多但香气特别突出。

定香剂 其主要作用是使酒的空杯留香持久,回味悠长。如安息香香膏、肉桂油等香料均可作为酒用香精的定香剂。

助香剂 作用是辅助主香剂的不足,使酒香更为纯正、浓郁、清雅、细腻、谐调、丰满。在酒用香精的组成中,除主香剂用香料外,其它的多数香料主要起助香剂作用。

配制酒用香精所用到的酒用香料类别有酯类、酸类、醇类、酚类、胺类、萜类、醛类、酮类、杂环类、含硫类、内酯类、呋喃类等,酒用香精主要的成分是酯类、酸类、醇类、及羰基化合物类。

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