电脑全自动锅 盐焗鸡真空包装釜 蒸汽玉米设备
锅内设备介绍
锅是由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、联锁装置、轨道、筐、蒸汽喷灌及软肝管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。是通过直接注入蒸汽，使热水罐中的水温到达预定温度，然后注入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过水汽混合器循环加热。从而缩短了时间，提高了工作效率，工艺水可循环使用，节省了能源，时间及人力、物力的消耗。
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锅间接加热间接冷却，冷却用水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需使用水处理化学制剂。高温短时间。减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的水在釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。少量的工艺用水快速循环，快速达到预定温度。水从不同角度棚舍，蒸汽、空气和水混合对流，形成温度分布。