设备的选择

现在有旋转小火锅和寿司小火锅两种，消费者在选择的时候，一定要区分开是回转小火锅还是寿司小火锅。

1、宽度，这是区别回转小火锅设备和寿司设备的主要标准，旋转火锅设备的宽度一般约为55厘米，旋转寿司的设备是45厘米。这样区分两种设备，只要拿尺子量下具体的宽度就可以了。

2、可以看下月牙片，回转火锅设备的月牙片约为18-20左右，这是它独特的指标。

机体不锈钢厚度

一般来说，旋转小火锅设备选用的都是304不锈钢的，其厚度也要有1.5mm，当然，也有些厂家使用的是202不锈钢，这个也很好辨认，只要用手按下机体位置就知道了，由于304不锈钢硬度大，是不容易按下去的，而202比较软，用手按会很容易按下去。之后再看下机体焊接是否妥当，这种设备的机体的焊接是非常关键的，假如焊接不当，其外观表面就会很粗糙，而且也会影响它的传送能力。关于是否焊接好，可以看下焊口就可以。

其它配件选择

台面的选择也要注重，因为它影响着全设备的工作性能，市面上的康贝特板使用率线路高，它的特点就是不怕烫，而且打理起来比较容易，稳定性非常好，比起传统的大理石台面有了很多的改进。

值得注意的，大家在选择台面的时候，千万不要选择木制的，其寿命是非常短的，不耐用。另外，选择电磁炉要注意选择纯铜线圈的，铝制是不提倡使用的。设备是否好对以后的设备运行有着直接的关系。每个设备都是一个重要体，设备和设备之间也是相互联系的，不能忽略每一个设备得重要性。而且，消费者在选择设备的时候一定不要贪图占便宜，选择那些比市场价差很多的设备，这样的一定是有问题的，或者是翻新机，贪图一时小便宜影响以后的运转就不合适了。

旋转麻辣烫设备的特色

机械化的设计节省了很多人力，便捷了顾客。巧妙的运用了用餐环境的灯光。运输带的正上方会有一些顶灯，这些顶灯直接把光照射在运输带的食材上，凸显了食材的色泽，会让食客们觉得食材的可口。

旋转麻辣烫设备是采用机械化的设置来构造良好便利的用餐环境，所以对于机械的维修方面得有定期的维护，来有效的增加机械的使用时间，还可以其它部分零件的寿命。还有要优化运送带的链条，以便运送食材的时候跟加平稳，噪音更小。