如果店里的杯子有95mm和90mm两种口径的话,建议选购95/90口径的封口机,可以直接封杯95口径的杯子,配有一个95转90的铝圈,可以封90口径的杯子,不过封90口径的杯子时会有一点毛边,没那么美观。
关于封口机的温度设置
封塑料膜温度设置为165-170度,封纸膜或纸塑膜温度设置为180-185度
不同封口机可能会有些差异,可以每次增减5度来测试。
关于封口机的品牌
台全自动奶茶封口机是台湾铠玮制造出来的,品牌也有30年的历史了,铠玮封口机质量是比较好的,水精灵也是不错的,但价格都比较贵。
封口机主打的是性价比,非常适合初创的奶茶品牌。
电子秤
电子秤0.01g奶茶店专用,用于称奶茶原材料等。
打蛋器
用于打芝士奶盖,注意打蛋网不要插反,带大圈的打蛋网插入大插孔,用力往里推扣上,方可使用。另外需要配一个打蛋盆用于盛放芝士。