一.保健品是保健食品的通俗说法。GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以疾病为目的。”所以在产品的宣传上，也不能出现有效率、成功率等相关的词语。 保健食品的保健作用在当今的社会中，也正在逐步被广大群众所接受
二.保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，适用于特定人群。一般食品不具备特定功能，无特定的人群食用范围。
保健食品不能直接用于疾病，它是人体机理调节剂、营养补充剂。而药品是直接用于疾病。
人体需要的营养素有很多，例如水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等，营养品一般都富含这些营养素，人人都适宜。例如牛奶富含蛋白质、脂肪和钙等物质，它的营养价值很高，人人都适宜喝。而保健食品是具有特定保健功能、只适宜特定人群的食品，它的营养价值并不一定很高。所以，人体需要的各种营养素还是要从一日三餐中获得。
当然保健品在一些方面比较好，保健品在固定的保健功能方面可以比营养品获得的更多，人身体的矿物质并不平衡，所以在某些方面保健品占更大的优势。
三进口保健品报关难点
提供食品和保健品的原产地证明。食品的卫生证书，或者外国政府机构的检验检疫证书，食品或保健品自由销售的通用证书也可以。食品生产企业或正规第三方机构出具的食品检验检疫报告。食品营养成分分析检验报告。酒精产品不需要这些报告。食品外文标签。产品的合同和发票装箱单。搜货运还可以从事其他非常规产品的进口。但是还有一些其他的食品需要提供一些非常规的通关单据。例如，蒸馏酒，果汁乳制品，鸟和s巢等酒需要提供塑化剂检测报告，由国外工厂出具的国外实验室的检测报告或进口后国内相关检测检验机构出具的相关报告。如，需要提供多菌检验检疫方法。外国乳制品工厂应在国家检验检疫局备案，并需要有鸟 s巢证书如书法乳制品国外工厂需在检验检疫总局备案，提供国外受益证明，国内动植物需在京审批。同时可以申请商务部进口橄榄油等等的许可证。