擀面皮，又叫御京粉凉皮、岐山面皮、面筋皮子，是用精白面做成的冷食小吃，制作工艺考究，调味颇佳，素以“白、薄、光、软、筋、香”而着称。既是美食，又可佐餐下酒，具有开胃作用，是一种传统食品。
擀面皮创业怎么样
对于想创业，又没有多少资金的朋友来说，买一台擀面皮做面皮卖面皮是一个非常不错的创业项目，虽然卖一碗面皮只有几块钱的利润，但是只要量上去了，每个月上万元的净利润还是有保障的，如果是做凉皮的话，经营一段时间，有了固定的客源，利润则更为可观。。要想做出好吃的面皮，有三个方面需要特别注意，一是原料，二是设备，三是经验，做凉皮的原料建议大家选择高筋面粉，设备则选择仿手工擀面皮机，而经验则需要大家在日常的产中一点一点地积累。任何投资项目都有一定的风险，投资擀面皮机做凉皮生意同样也是如此，投料风险虽然无法完全规避，但可以想办法降低，为了帮助广大用户降低投资风险，作为擀面皮机厂家的我们为大家做了投资预算，详情请看下文。
投资擀面皮机做凉皮生意，一定要稳步发展，不盲目投资擀面皮机有全自动和半自动两个类型，半自动的比全自动的便宜，但是半自动可以加装成为全自动，所以有些刚创业的朋友，手头资金不太充裕，投资资金有压力。我们给的建议是：你可以先用半自动做凉皮去打开市场，赚钱后随时可加装成为全自动，逐步投资。投资擀面皮做凉皮生意，有两种经营模式，分别是开店零售和开厂，开店零售的投资预算如下：
凡是开店零售的客户，买小型凉皮机就够用，不需要买大的，除非你是特别大的店，或者连锁店，则可以考虑购买大型凉皮机。开店零售凉皮要，除了投资一台小型擀面皮，还需要投资什么呢？首先房租(摆摊就不说了)，接下来是店面装修，关于店面装修建议大家考虑用以简为净的方向去装修，装修的太花哨会和你卖的东西不相称，而且也显得不干净整洁。所以没必要花大笔钱去做装修，简单的复古涂料。