XZ-QD系列切丁机是参照先进机械进行设计制造，结构合理，该机能做到切丝、切丁、切片，切工作效率高。该机是肉类制品生产制作工艺中的优选设备。
将肉块、脂肪等主要原料，切割成用户所需的肉丁，调整刀栅的尺寸可切出肉丝、肉片、肉丁。尺寸的大小，由刀栅中刀片数量来决定。
本机适用于大中小型肉类食品加工厂，也可按用户提出的要求，制定生产特殊工艺要求的产品。
设备特点
1.本机结构紧凑，实用，维修清洗方便，组装灵活
2防护性能良好，前门打开后转动的切刀立即停转
3.刀栅及大切刀装拆方便，不使用工具时即可全部拆下，便于清洗更换刀栅
4.侧压机构可使一次切割的肉料量增加，并有助于预压力加快达到设定值，提高生产效率
5.拨叉结构的设计提高了产品切割质量，减小噪音，降低机器故障率
6.调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一
7.肉料可步进进料，可减少在切割过程中对产品的挤压
8.改变刀栅中刀片的数量，可切割出不同尺寸的肉丁，组合方便
冻肉切丁机用途：将冻肉块(零下3-5度)、碎肉、脂肪等原料切割成肉丁。采用优化卫生设计、机壳、切割刀栅均采用不锈钢材料制成，切刀采用双刃切割，工作效率高，是肉食品加工中的必备设备。
特性：1、调整厚度切割旋钮，可对推杆进行无级调速，以满足不同切割后的要求
2、采用预压力设计，保证在切割过程中肉丁块状均匀
3、能将-3-4摄氏度的冻肉一次性切成肉丁
适用范围：适用于肉类加工厂、餐饮公司等
适用范围：
将根茎类蔬菜：马铃薯、番薯、瓜类、竹笋、洋葱、茄子以及叶菜类蔬菜：芹菜、大白菜、高丽菜、菠菜、等蔬果切成丁、片、丝条状。适合工厂、学校饭堂、食品厂等使用。
也切割新鲜肉类、-5度以上的微冻肉、牛肉、鸡鸭鱼肉、奶酪、火腿、萝卜等原料。