电源电压:380va型
日加工量:1200斤
功率要求：4千瓦电机或12马力机不含电机
外形尺寸：820-1130×500×760(单位：毫米)
占 地：1平方米
工人：1-2名多
冷面，是东北和朝鲜族地区的美食了，如果不吃冷面那他肯定是过了个假夏天。延边冷面的在延吉，冷面都是现压，劲道有面味儿，冷面汤不仅凉而且得带着冰碴儿才带劲。
冷面为什么那么好吃？那到底是如何做的？冷面的面条是由荞麦、小麦、淀粉混合制成的,因为有淀粉，所以面条特别劲道、顺滑和单纯用小麦做成的面条口感差异非常大。
一般都是从市场上买回现成的冷面，回来先用凉水泡，再下锅煮，然后过一遍凉水。有些饭馆里的冷面有“干条” 和“现压”两种，后者价格稍微高那么一点点， 但显然现压的要好吃。
河南巩义方锐冷面机厂是专业生产和销售冷面机的企业。其产品销售全国各地、本厂生产的新型不锈钢冷面机是我厂工程技术人员，经过多年的生产实践和技术攻关，克服了以前不锈钢冷面机的易损，变形的缺点，发挥了不锈钢的优点，既坚固又耐用，使生产出的冷面光亮透明，避免了过去铁制机械出现的铁锈味道，既卫生，也不堵箅子，节省了生产过程中诸多不便。