白兰地洋酒在保存的时候无论瓶盖是否开启过，都要直立放置，避免酒精腐蚀瓶塞，另外保存洋酒将温度保持在12℃～14℃之间，阴凉避光储存，不会影响酒质，储存烈性洋酒时，每次开启后要把瓶盖旋紧或是将木塞压实。
1、竖立保存 对于白兰地洋酒在保存的时候无论是否开过瓶盖，都要立着放置，高浓度的酒精对于瓶塞有腐蚀的作用，瓶塞的味道也会破坏酒香，所以在保存的过程中切忌将瓶身倒放。
2、恒温环境 保存洋酒是将温度保持在12℃～14℃之间，大部分的洋酒对于温度都有着较高的要求，温度过高过低或是温度差过大会影响洋酒口感，所以日常可将其摆放在盒子中、卧室的壁橱以及碗柜中，都是不错的选择。
3、木塞压实 白兰地、威士忌、朗姆、伏特加等烈性洋酒储存时，每次开启后要把盖旋紧或是将木塞压实，这类酒可以任意多次喝完，平时摆放在凉爽的环境中，如果瓶中的酒还剩下四分之一，在3～4个月之内饮用完。
洋酒开启方法
1、首先将瓶口的锡纸包装纸撕掉，用一只手的拇指按住瓶塞，以防瓶塞冲出（如果担心酒溅到衣服上，也可用餐巾垫着）；
2、将铁丝网套锁口处的扭缠部分轻轻的松开及去除，并继续按住瓶塞；
3、用按住瓶塞的手紧抓住瓶颈（记住同时要一直按住瓶塞），另一只手张开从下方抓住瓶底，瓶口向外倾斜15度左右；
4、抓住瓶底的手开始旋转酒瓶，抓住瓶塞的手固定瓶塞不让它转动，这时就可以感到瓶中的气在把瓶塞不断的往外顶；（在这里转动酒瓶比直接去拧瓶塞容易的多，但大多数人都不知道这个技巧）
5、当瓶塞冲出的瞬间，左手迅速将瓶塞向旁边揭开；如果瓶内气压不够，瓶塞会较缓慢的被顶出来，会有轻微的放气的“咝”声，当瓶塞脱离瓶口，用手直接拿住即可。
白兰地、威士忌等其它支装洋酒开启原则：白兰地撕掉酒封后用力拔；威士忌等其它洋酒撕掉酒封后用力转以上就是“洋酒怎么开，洋酒开启方法”的相关介绍。在国外的啤酒瓶盖是以旋转为主，所以不同人有不同开瓶的方法。有人是用肘关节摩擦，或着两个酒瓶摩擦同时开两瓶。但在一般开瓶则用打火机或着筷子的支点原理。
开胃消食，加快肠胃，对身体内食物的消化与吸收，也是人们喝洋酒的重要功效，多数洋酒都有浓郁的香味，而且含有大量碳水化合物，它们不但能加快食物分解，还能刺激肠胃，加快肠胃蠕动，提高肠胃消化功能，能在增加人类食欲的同时让肠胃尽快把身体内的食物消化和吸收。
洋酒中还有一些成分，能消灭人体内的与病毒，它能防止肠道炎症滋生提高肠道健康水平。
识别洋酒真伪五招
基于目前市场还不规范的情况下，消费者如何才能更好确保不会买到“冒牌货”？
人士提醒消费者应注意以下几点：
（１）看标识。按有关海关规定要求，洋酒标签上必须要有中文标识及卫生检验检疫章。而中文标识是必须经过国家相关部门多个证明及样品抽查合格后才能获得的。因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。
（２）辨标签。真品标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。
（３）观酒色。真品液体呈金黄色、透亮；假酒的液体则暗淡、光泽差。
（４）认防伪盖。真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖却是粘上去的。同时，真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁、光泽好；而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好，偏厚，光泽差，商标模糊，立体感差。?
（５）记防伪图案。各地葡萄酒防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线是印上去的。