风机清洗要点：
【①】风机在清洗拆卸前，将机器设备进行调试，并将以照片形式对施工现场摄录采样以备查验。调试后机器若有故障须向甲方指明。
【②】风机清洗：风机分为离心风机、轴流风机、滚筒式风机。风机经过长时间运转后，叶轮会积上油污而变得厚重，其内部由于沉积油污导致空间变小。致使排风效果差，使用效率低。专业技术人员对其拆解清理其叶轮及其内部的油泥，清理风机需要经验丰富的专业人员操作，确保清洗后风机正常运行。
【③】我们不但对风机表面进行清洁，而且对其内部进行清洗，清洗人员都掌握相关专业知识并且有丰富经验的人员担任，确保清洗后风机运转正常。
厨房烟道如果经常不进行清理，就会在油烟机以及烟道留下油渍等物质，时间长久之后，就会形成油垢，简单的烟道油烟是清洗不掉的，这样会影响油烟机以及烟道的使用，让烟流不通顺的原因80%都是厨房排烟不畅引起的。一般来说长时间没有对油烟净化器里的内置过滤网清洁，油污堵塞在过滤网中，造成烟道堵塞。一般我们可以采用高压射流强力化油剂对烟道进行油污处理，让油烟气流明显好转。
对于油烟管道可分为外部竖油烟管道和横油烟管道。
（1）、外部油烟管道：对于距前次清洁时间未超过半年的外部竖油烟管道，暂时不必清洁，因为较轻的油烟被风机吸走，较重的油烟则会沉积在竖油烟管道与横油烟管道的弯头处，而极少部分的油烟留在了竖向油烟管道清洗的内壁上，并不会形成很厚的油污，对未超过半年清洁期的油烟管道清洗只需对油烟管道弯头进行清洁即可。
厨房排烟系统油烟管道清洗清洗范围:
［油烟管道清洗］
(1)平形油烟管道清洗(2)竖形油烟管道清洗
(3)大型油烟管道清洗 (4)圆形油烟管道清洗
［油烟净化器清洗］
(1)机械式油烟净化器清洗 (2)静电式油烟净化器清洗(3)过滤网清洗
(4)湿式油烟净化器清洗 (5)复合式油烟净化器清洗 (6)净化器机芯清洗
［风机清洗］
(1)离芯式风机清洗(2)轴流式风机清洗 (3)消声器清洗
(4)混流式风机清洗(5)箱式风机清洗
［排烟罩清洗］
(1)滤网式排烟罩清洗(2)运水式排烟罩清洗 (3)风水扇清洗
［炮台灶清洗］
(1)汤锅清洗(2)双眼低汤灶清洗(3)八眼煲仔炉清洗
［整体厨房保洁］