风机清洗要点：
【①】风机在清洗拆卸前，将机器设备进行调试，并将以照片形式对施工现场摄录采样以备查验。调试后机器若有故障须向甲方指明。
【②】风机清洗：风机分为离心风机、轴流风机、滚筒式风机。风机经过长时间运转后，叶轮会积上油污而变得厚重，其内部由于沉积油污导致空间变小。致使排风效果差，使用效率低。专业技术人员对其拆解清理其叶轮及其内部的油泥，清理风机需要经验丰富的专业人员操作，确保清洗后风机正常运行。
【③】我们不但对风机表面进行清洁，而且对其内部进行清洗，清洗人员都掌握相关专业知识并且有丰富经验的人员担任，确保清洗后风机运转正常。
大型油烟机如何安装？
1、大型抽油烟机安装环境：抽油烟机安装周围应避免门窗过多，因为门窗过多时空气对流过大，使油烟上升未至250mm的有效吸力范围就已经扩散不少，吸排油烟之效果受到影响。大型抽油烟机应安装在产生油烟废气的正上方，高度为650~700mm较好。
2、抽油烟机排烟管安装要求：排烟管伸出户外或通进共用吸冷风烟道，接口处要严密，不需将废气排到热的烟道中。排风出口到机体的距离不宜过长，转弯半径尽可能大且少转弯，否则影响排烟效果。机体安装后，观察其水平度。
厨房油烟管道清洗（横管及竖管）的操作流程如下：
1、工作人员换好工作服，戴好防护眼镜及口罩，系好安全带。
2、竖管
（1）先做好下竖管施工的前期准备，施工人员须只有高空操作资格，并系好安全带，头戴有顶灯的安全帽。另配备空气压力泵一台，以备在竖管中施工人员保持空气畅通。
（2）所有准备工作就绪后，施工人员进入竖管对管壁进行铲油，将油铲净后再用强力除油剂对管壁进行清油处理，至竖管底部后，施工人员再将向剩余垃圾一并收到铲油桶内，然后由楼顶施工人员用安全绳吊至楼顶，并将垃圾放入垃圾袋，以备查验。
3、横管
（1）架好梯子。
（2）两名工人按次序依次上梯子，工人将36V低压灯放入管道内，并将液油的垃圾箱放入管道
（3）进入管道后，先用铲刀将管道内部油铲干净，放进垃圾箱里，等全部油污铲干净后，再用药剂将管道内擦拭干净，然后将垃圾箱带出管道。
（4）施工结束后，采用原材料对管道进行管道复位，并进行管道密封处理，恢复原样，并做好施工人员的安全措施。
网罩清洗：先把网罩卸下来，用药水浸泡，然后用高压清洗机冲洗干净，再按装回。
罩面清洗：先用铲刀把罩面表面的油铲干净，再用高压清洗机冲洗干净，再按原样装回，并做罩面表面养护。
工程施工完毕后，清洗人员将现场清理干净，并将油污等垃圾拉出公司。 彻底清除厨房管道内油污，预防火灾发生。
油烟管道清洗目前有以下解决办法?
1、灶具选用一定要注意，让燃料充分得到燃烧。
2、通风烟道一定要处理好，选用通风良好的排风机。
3、可以在排风机前、后安装一些净化装置，让油烟充分得到吸收。
4、做好厨房卫生，保持一天一收，天天亮晶！
5、定期对厨房排烟系统整套清洗、对每台机器设备检测、保养。
通过以上分析，证明厨房清洗是非常重要和必要的。