风机清洗要点：
【①】风机在清洗拆卸前，将机器设备进行调试，并将以照片形式对施工现场摄录采样以备查验。调试后机器若有故障须向甲方指明。
【②】风机清洗：风机分为离心风机、轴流风机、滚筒式风机。风机经过长时间运转后，叶轮会积上油污而变得厚重，其内部由于沉积油污导致空间变小。致使排风效果差，使用效率低。专业技术人员对其拆解清理其叶轮及其内部的油泥，清理风机需要经验丰富的专业人员操作，确保清洗后风机正常运行。
【③】我们不但对风机表面进行清洁，而且对其内部进行清洗，清洗人员都掌握相关专业知识并且有丰富经验的人员担任，确保清洗后风机运转正常。
油烟管道清洗的好处！
1．保护设备、延长使用寿命：可以除锈防锈，避免设备腐蚀损坏，油烟管道清洗特别是经预防处理后，使设备使用寿命延长，投入缓蚀剂后可使腐蚀速度下降90%，应及时对厨房油烟管道进行清洗。
2．节约用电、用水并节约燃料：油烟管道清洗除去水垢和阻止水垢的形成，提高热交换效率，从而减少电能和燃料的消耗，而且水处理还可减少排污，从而提高循环水利用率，一般可节约用水60%以上。
3．为用户节约大量维修费：未经处理的中央空调，则会出现管道堵塞、结垢、腐蚀超压停机直至发生事故，如主机因腐蚀泄漏、溶液污染，则需更换铜管，更换溶液，维修主机，一般需维修费10～30万元。而经过油烟管道清洗处理后，既可减少维修费用，又可延长设备使用寿命，还能为业主减少几十万甚至几百万的损失。
厨房油烟管道清洗（横管及竖管）的操作流程如下：
1、工作人员换好工作服，戴好防护眼镜及口罩，系好安全带。
2、竖管
（1）先做好下竖管施工的前期准备，施工人员须只有高空操作资格，并系好安全带，头戴有顶灯的安全帽。另配备空气压力泵一台，以备在竖管中施工人员保持空气畅通。
（2）所有准备工作就绪后，施工人员进入竖管对管壁进行铲油，将油铲净后再用强力除油剂对管壁进行清油处理，至竖管底部后，施工人员再将向剩余垃圾一并收到铲油桶内，然后由楼顶施工人员用安全绳吊至楼顶，并将垃圾放入垃圾袋，以备查验。
3、横管
（1）架好梯子。
（2）两名工人按次序依次上梯子，工人将36V低压灯放入管道内，并将液油的垃圾箱放入管道
（3）进入管道后，先用铲刀将管道内部油铲干净，放进垃圾箱里，等全部油污铲干净后，再用药剂将管道内擦拭干净，然后将垃圾箱带出管道。
（4）施工结束后，采用原材料对管道进行管道复位，并进行管道密封处理，恢复原样，并做好施工人员的安全措施。
网罩清洗：先把网罩卸下来，用药水浸泡，然后用高压清洗机冲洗干净，再按装回。
罩面清洗：先用铲刀把罩面表面的油铲干净，再用高压清洗机冲洗干净，再按原样装回，并做罩面表面养护。
工程施工完毕后，清洗人员将现场清理干净，并将油污等垃圾拉出公司。 彻底清除厨房管道内油污，预防火灾发生。
清洁必要性：
烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物，这三种物质非常容易引起火灾。若不经常清洗，积油越积越多，顺着烟罩自然倒流，不仅影响饭菜质量，而且还有损酒店信誉。同时，烟道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合国家卫生标准。油腻胶状物长期扒附在金属表面，还会腐蚀金属材料，缩短烟道使用寿命。所以要定时进行油烟管道清洗，以免发生火灾危险。
１、清洗工具：
高压水枪，火碱、电钻、帽顶枪、帽顶、手套、钢丝球、铲刀、长铲、线轴、板子、钳子、镙丝刀、工作服、水鞋。
２、清洗内容：
清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、运水系统、防火网、油烟管道清洗、油烟净化器清洗、风机清洗、环保网清洗、风涡轮清洗排烟口、以及灶台表面。清洁的重点部位是通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。