为您讲解旅馆厨房设备有哪些分类

一、清洗设备，包括冷、热水供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，厨房清洗后产生的垃圾，应设垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备柜、食物垃圾粉碎机等设备。

二、烹饪设备，主要是炉具、灶具和相关工具及用具。伴随着厨房革命的进程，电饭煲，高频电磁灶，微波炉，微波炉等也在人们的家庭中大量出现。

三、储存设备，分为储存食物和储存物品两大部分。食物储存又分为冷藏和非冷藏两种，冷藏主要通过厨房的电冰箱、冷藏箱等设备来实现。储存设备包括各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

四、整理设备，主要是整理台面、整理、切菜、配料、整理工具及用具。